Αρχική ΓΕΥΣΗ Σαλάτα με κινόα και κολοκύθα

Σαλάτα με κινόα και κολοκύθα

1506505152642

Σαλάτα με κινόα και κολοκύθα. Μια υγιεινή και πολύ θρεπτική σαλάτα με κινόα. Ο Τάσος Αντωνίου δημιουργεί μια φθινοπωρινή συνταγή με κολοκύθα & κινόα και μας ενθουσιάζει!

Υλικά:

  • 1 κιλό κολοκύθα
  • 1/4 κ.γλ. μπούκοβο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 φλιτζ. κινόα
  • 1 και 1/2 φλιτζ. νερό

Εκτέλεση:

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200oC.
  •  Καθαρίζουμε την κολοκύθα και κόβουμε την ψίχα σε τετράγωνα κομμάτια.
  • Σε μπολ αναμειγνύουμε την κολοκύθα με το μπούκοβο, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το μέλι και τον μαϊντανό.
  • Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε.
  • Μεταφέρουμε την κολοκύθα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά η κολοκύθα.
  • Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  • Παράλληλα ετοιμάζουμε την κινόα Αναμειγνύουμε σε μεγάλο μπολ την κινόα με την κολοκύθα, προσθέτουμε λίγο επιπλέον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
  • Η σαλάτα με κινόα σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Εσύ έχεις φτιάξει Carrot Cake χωρίς ψήσιμο;

Σούπα από σοκολάτα! Το μυστικό για να την κάνεις σε 10 λεπτά…

Μερέντα χωρίς λάδι! Γλυκό με ελάχιστες θερμίδες…

Φανουρόπιτα η ιστορία του Αγίου και πως την φτιάχνουμε

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΑ

Φτιάξτε Πατάτες Τηγανητές από…Πράσινα Φασόλια

Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με 3 υλικά έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά!

Πηλιορείτικο σφουγγάτο: Δείτε πως θα φτιάξατε την πιο γευστική ομελέτα !


Ακολουθείστε το Koitamagazine.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα καλλιτεχνικά νέα!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook και ακολουθήστε μας στο instagram



Προηγούμενο άρθροΕκμέκ με φρυγανιά και μαστίχα
Επόμενο άρθροΤονοσαλάτα με σως μουστάρδας