Μια τέλεια γαριδομακαρονάδα. Μια υπέροχη συνταγή για ένα πεντανόστιμο φαγητό που θα απολαύσετε με όλη στην οικογένεια
Υλικά συνταγής
500 γρ. σπαγγέτι
15-20 γαρίδες μέτριες, καθαρισμένες από το κέλυφος και το μαύρο εντεράκι στην πλάτη
400 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση ή ντομάτες χονδροκομμένες με το ζουμί τους ή ντοματάκι κονσέρβα
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
1 ποτηράκι του κρασιού ούζο (ή λευκό κρασί)
1-2 κουταλιές μαϊντανό, ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρετε σε βαθύ, ευρύχωρο τηγάνι με λίγο λάδι το κρεμμύδι και μόλις μαραθεί ρίχνετε και το σκορδάκι ψιλοκομμένο και συνεχίζετε για ‘-2′ ακόμη το σοτάρισμα ανακατεύοντας διαρκώς.
Προσθέτετε τις γαρίδες, ανακατεύουμε μια γύρα, τις ντομάτες, τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, το ούζο (ή εναλλακτικά το κρασί) και αφήνουμε για 10′-12’ να μαγειρευτούν όλα μαζί (αν κρίνουμε ότι πρέπει, συμπληρώνουμε με λίγο νερό στο διάστημα αυτό).
Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας και τα σουρώνετε. Ανακατεύετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα (ή σερβίρετε χωριστά, αν προτιμάτε) και πασπαλίζετε με φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό.ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. και απολαμβάνετε.
Μερικές συμβουλές για να απογειώσετε την συνταγή μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι στα μακαρόνια, πριν ανακατέψετε με τη σάλτσα. Επίσης δεν είναι λίγοι εκείνοι που χρησιμοποιούν και φρέσκια πιπεριά στη σάλτσα και αρκετοί βάζουν κομματισμένη φέτα στο φαγητό.
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα
