Αρωματικά πουγκάκια… κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και μυρωδικά. Να συμφωνήσουμε ότι οι κολοκυθοανθοί δεν αποτελούν ένα συνηθισμένο έδεσμα αλλά., επίσης, να συμφωνήσουμε ότι όποιος το γευτεί θέλει οπωσδήποτε να ξαναφάει.
Θα χρειαστούμε
16 κολοκυθοανθοί
1 φλιτζ. ρύζι γλασέ
2½ φλιτζ. νερό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
⅓ φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
⅓ φλιτζ. άνηθος ψιλοκομμένος
½ φλιτζ. ελαιόλαδο
2 λεμόνια (ο χυμός τους)
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
- Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τους ανθούς και τους πλένουμε καλά. Αφήνουμε να στραγγίξουν καλά σε τρυπητό.
- Παράλληλα σε τηγάνι σοτάρουμε στο μισό ελαιόλαδο τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν.
- Προσθέτουμε το ρύζι, το νερό και σιγοβράζουμε για περίπου 8–10 λεπτά από την ώρα που θα πάρει βράση. Τα τελευταία λεπτά προσθέτουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό.
- Γεμίζουμε τους ανθούς με το ρύζι μέχρι τη μέση περίπου και τους κλείνουμε διπλώνοντας τις άκρες. Βάζουμε τους κολοκυθοανθούς σε κατσαρόλα, περιβρέχουμε με το χυμό λεμονιού, περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και με λίγο νεράκι.
- Σιγοβράζουμε τους κολοκυθοανθούς σκεπασμένους για 15 λεπτά περίπου.
Και μην ξεχνάτε κάντε like στη σελίδα μας στο facebook
και να μαθαίνετε όλα τα νέα.
Διαβάστε ακόμη
Κρεμμυδοπιτάκια με σπέσιαλ σος γιαουρτιού
Κοτοσαλάτα στα γρήγορα
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Εσύ έχεις φτιάξει Carrot Cake χωρίς ψήσιμο;
Σούπα από σοκολάτα! Το μυστικό για να την κάνεις σε 10 λεπτά…
Μερέντα χωρίς λάδι! Γλυκό με ελάχιστες θερμίδες…
Φανουρόπιτα η ιστορία του Αγίου και πως την φτιάχνουμε
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΑ
Φτιάξτε Πατάτες Τηγανητές από…Πράσινα Φασόλια
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με 3 υλικά έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά!
Πηλιορείτικο σφουγγάτο: Δείτε πως θα φτιάξατε την πιο γευστική ομελέτα !
