Κολοκυθοκεφτέδες, ο λαχταριστός μεζές. Σήμερα σας έχω μια λαχταριστή συνταγή για Κολοκυθοκεφτέδες, που πέρα απο μεζές μπορεί να γίνει και το κυρίως πιάτο για το μεσημεριανό σας τραπέζι.
Θα χρειαστούμε
1 κιλό κολοκυθάκια
250 γρ.φέτα τριμμένη
2 αυγά χτυπημένα
1 φλυτζάνι του τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
Λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό
1 φλυτζάνι του τσαγιού αλεύρι
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Πλένουμε τα κολοκυθάκια και ξύνουμε την φλούδα τους.
τα ξεπλένουμε και τα τρίβουμε στον τρίφτη. - Τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν καλά και τα αλατίζουμε.
- Μετά από καμιά ώρα τα στύβουμε καλά με τα χέρια μας και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ ανάμειξης.
- Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε την φέτα, τα αυγά, την φρυγανιά τον μαϊντανό και το πιπέρι και ζυμώνουμε.
- Αν η ζύμη δεν είναι αρκετά σφιχτή προσθέτουμε λίγο τριμμένη φρυγανιά ή λίγο αλεύρι.
- Πλάθουμε τους κολοκυθοκεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
- Μόλις τηγανιστούν τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
Και μην ξεχνάτε κάντε like στη σελίδα μας στο facebook
και να μαθαίνετε όλα τα νέα.
Διαβάστε ακόμη
Γιουβαρλάκια της μαμάς
Ταχινόψωμα με σοκολάτα & κανέλα
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Εσύ έχεις φτιάξει Carrot Cake χωρίς ψήσιμο;
Σούπα από σοκολάτα! Το μυστικό για να την κάνεις σε 10 λεπτά…
Μερέντα χωρίς λάδι! Γλυκό με ελάχιστες θερμίδες…
Φανουρόπιτα η ιστορία του Αγίου και πως την φτιάχνουμε
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΑ
Φτιάξτε Πατάτες Τηγανητές από…Πράσινα Φασόλια
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με 3 υλικά έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά!
Πηλιορείτικο σφουγγάτο: Δείτε πως θα φτιάξατε την πιο γευστική ομελέτα !
