Αρχική ΓΕΥΣΗ Μπιφτέκια με μαυρομμάτικα

Μπιφτέκια με μαυρομμάτικα

Bkack-eyed-Pea-Patties

Μπιφτέκια με μαυρομμάτικα. Αυτά τα μπιφτέκια ή πιτάκια με μαυρομμάτικα, όπως θέλετε πέστε τα είναι υγιεινά, γεμάτα βιταμίνες και πολύ νόστιμα. Εάν κάποια από τα μπαχαρικά δεν σας αρέσουν, αντικαταστήστε τα με αυτά που εσείς προτιμάτε.

Ένας τρόπος λοιπόν να φάνε τα παιδιά περισσότερα όσπρια είναι να τα καμουφλάρουμε λιγάκι και να τα ξεγελάμε με διάφορους τρόπους ώστε να γίνονται πιο ελκυστικά.  Τα όσπρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και ίνες, και με χαμηλή περιεκτικότητα λιπαρών (συνήθως ακόρεστα).

Θα χρειαστούμε

  • 250 γραμμάρια φασόλια μαυρομμάτικα
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 πράσινη πιπεριά
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά
  • 1/4 φλυτζανιού ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1/2 κουταλάκι κύμινο (αρτισιά)
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο φρέσκο μαύρο πιπέρι
  • 2 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 5 κουταλιές ελαιόλαδο (αντί για το αυγό)
  • 1 αυγό (προαιρετικό)
  • λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

  • Βράζουμε τα μαυρομμάτικα με νερό για 15 λεπτά.  Τα σουρώνουμε, ξαναβάζουμε καθαρό νερό και μόλις αρχίσουν να βράζουν, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
  • Τα στραγγίζουμε και τα λιώνουμε.
  • Βάζουμε στο μπλέντερ τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές και τα πολτοποιούμε.
  • Τα προσθέτουμε στα λιωμένα φασόλια, προσθέτουμε το λάδι, το μαϊντανό, τα μπαχαρικά και το σιμιγδάλι και τα ανακατεύουμε.
  • Εάν έχουμε αντικολλητικό σκεύος για τηγάνισμα μερικές κουταλιές λάδι είναι αρκετό.  Εάν θα τα τηγανίσουμε κανονικά θα πρέπει να βάλουμε αρκετό λάδι.
  • Ζεσταίνουμε το λάδι, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.
  • Τα σερβίρουμε με μια σάλτσα πικάντικη για τάκος (προαιρετικά).

Και μην ξεχνάτε κάντε like στη σελίδα μας στο facebook
και να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Διαβάστε ακόμη

Λεμονόπιτα με κρέμα τυριού χωρίς ψήσιμο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Εσύ έχεις φτιάξει Carrot Cake χωρίς ψήσιμο;

Σούπα από σοκολάτα! Το μυστικό για να την κάνεις σε 10 λεπτά…

Μερέντα χωρίς λάδι! Γλυκό με ελάχιστες θερμίδες…

Φανουρόπιτα η ιστορία του Αγίου και πως την φτιάχνουμε

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΑ

Φτιάξτε Πατάτες Τηγανητές από…Πράσινα Φασόλια

Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με 3 υλικά έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά!

Πηλιορείτικο σφουγγάτο: Δείτε πως θα φτιάξατε την πιο γευστική ομελέτα !


Ακολουθείστε το Koitamagazine.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα καλλιτεχνικά νέα!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook και ακολουθήστε μας στο instagram



ΠΗΓΗkopiaste.info
Προηγούμενο άρθροΨάχνετε λαμπάδες για τα βαφτιστήρια σας; Βρήκαμε για εσάς τις πιο εντυπωσιακές προτάσεις
Επόμενο άρθρο«Αλέξης Ζορμπάς»: Παράταση έως και 29 Απριλίου για την επιτυχημένη παράσταση στο Θέατρο Βέμπο