Σούπα με κοτόζουμο για να ενθουσιάσετε τον κόσμο όλο. Σήμερα σας έχω μία συνταγή από εκείνες του περασμένου αιώνα όπου οι μαγείρισσες σκαρφίζονταν κόλπα για να κάνουν το λίγο να φαίνεται πολύ.
Θα χρειαστούμε
- 1 λίτρο σπιτικό ζωμό από κοτόπουλο
- 3 κουτ. σούπας αλεύρι
- 3 κουτ. σούπας βούτυρο αγελαδινό
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 λεμόνια (τον χυμό τους)
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
- μερικά κρουτόν
Εκτέλεση
- Bάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο σε μέτρια φωτιά για να λιώσει.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να αρχίσει το μείγμα να ροδίζει.
- Προσθέτουμε όλο μαζί το κοτόζουμο και ανακατεύουμε ζωηρά με τον αβγοδάρτη.
- Aφήνουμε τη σούπα να βράσει για 10 λεπτά περίπου.
- Στο τέλος, λίγο πριν από το σερβίρισμα, προσθέτουμε στη σούπα λίγο λίγο το γιαούρτι, τον άνηθο και τον χυμό από τα λεμόνια.
- Aνακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με κρουτόν και γλυκιά πάπρικα.
Και μην ξεχνάτε κάντε like στη σελίδα μας στο facebook
και να μαθαίνετε όλα τα νέα και ακολουθείστε μας στο instagram
Διαβάστε ακόμη
Τραγανός Πλαστός
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Εσύ έχεις φτιάξει Carrot Cake χωρίς ψήσιμο;
Σούπα από σοκολάτα! Το μυστικό για να την κάνεις σε 10 λεπτά…
Μερέντα χωρίς λάδι! Γλυκό με ελάχιστες θερμίδες…
Φανουρόπιτα η ιστορία του Αγίου και πως την φτιάχνουμε
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΑ
Φτιάξτε Πατάτες Τηγανητές από…Πράσινα Φασόλια
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με 3 υλικά έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά!
Πηλιορείτικο σφουγγάτο: Δείτε πως θα φτιάξατε την πιο γευστική ομελέτα !
