Μπισκότα καρυδιού γεμιστά με πραλίνα. Λαχταριστά μπισκότα για να συνοδεύσετε το πρωινό σας κάφε και όχι μόνο.
Θα χρειαστούμε
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ κοσκινισμένο
- Καρύδια 150 γρ ψιλοκομμένα
- Βούτυρο 250 γρ σε θερμοκρασία δωματίου
- Ζάχαρη 200 γρ
- Καστανή ζάχαρη 200 γρ
- Αυγά 2 μεγάλα
- Νιφάδες βρώμης 300 γρ
- Αλάτι 1 πρέζα
- Ξηρή μαγιά στιγμής 1/2 φακελάκι
- Βανίλια 1 τεμ σε σκόνη
- Σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι γλυκού
Για την γέμιση και την επικάλυψη
- Πραλίνα φουντουκιού 450 γρ
- Κουβερτούρα 300 γρ
Εκτέλεση
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη μαγιά, την σόδα μαζί και το αλάτι σε ένα μπολ.
- Σε ένα άλλο σκεύος χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο μαζί με τα δύο είδη ζάχαρης, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
- Προσθέτουμε τα αυγά κι ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε την βανίλια, το μείγμα με το αλεύρι και ξεκινάμε να ζυμώνουμε.
- Βάζουμε την βρώμη και το καρύδι ψιλοκομμένο και με απαλές κινήσεις ανακατεύουμε.
- Πλάθουμε την ζύμη μας σε μπαλάκια στο μέγεθος αυγού και τα πατάμε με το χέρι να γίνουν ελαφρώς επίπεδα.
- Στρώνουμε λαδόκολλα σε δύο λαμαρίνες κι αραδιάζουμε τα μπισκότα μας σε απόσταση το ένα από το άλλο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Ενώνουμε δυο-δυο τα μπισκότα βάζοντας πραλίνα ενδιάμεσα.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα με την διαδικασία μπεν μαρί και βουτάμε τα γεμιστά μπισκότα μέχρι την μέση.
- Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα μέχρι να στεγνώσει καλά η κουβερτούρα και είμαστε έτοιμοι να τα απολαύσουμε.
Και μην ξεχνάτε κάντε like στη σελίδα μας στο facebook
και να μαθαίνετε όλα τα νέα και ακολουθείστε μας στο instagram
Διαβάστε ακόμη
Μπισκοτογλυκό σοκομπανάνα εξπρές
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Εσύ έχεις φτιάξει Carrot Cake χωρίς ψήσιμο;
Σούπα από σοκολάτα! Το μυστικό για να την κάνεις σε 10 λεπτά…
Μερέντα χωρίς λάδι! Γλυκό με ελάχιστες θερμίδες…
Φανουρόπιτα η ιστορία του Αγίου και πως την φτιάχνουμε
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΑ
Φτιάξτε Πατάτες Τηγανητές από…Πράσινα Φασόλια
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με 3 υλικά έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά!
Πηλιορείτικο σφουγγάτο: Δείτε πως θα φτιάξατε την πιο γευστική ομελέτα !
