Η πιο εύκολη και νόστιμη μελιτζανοσάλατα που έχουμε δοκιμάσει μέχρι σήμερα. Σήμερα φτιάχνουμε την πιο νόστιμη μελιτζανοσαλάτα που θα σας ανοίξει την όρεξη.
Υλικά
- 6 μελιτζάνες
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 μικρό κρεμμύδι καθαρισμένο και κομμένο στη μέση
- 1 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 ½ κ.σ. ξύδι
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση για την μελιτζανοσαλάτα
- Τρυπάμε τις μελιτζάνες με μία οδοντογλυφίδα και τις ψήνουμε μαζί με την πιπεριά και το κρεμμύδι στο φούρνο σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν.
- Έπειτα, αφαιρούμε τη ψίχα της μελιτζάνας και τη λιώνουμε με ένα πιρούνι.
- Στη συνέχεια καθαρίζουμε, ξεφλουδίζουμε, και ψιλοκόβουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι.
- Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά και μετά σερβίρουμε.
Και μην ξεχνάτε κάντε like στη σελίδα μας στο facebook και να μαθαίνετε όλα τα νέα και ακολουθείστε μας στο instagram
Διαβάστε ακόμη
Λουκουμάδες με δύο υλικά στο τσακ μπαμ
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Εσύ έχεις φτιάξει Carrot Cake χωρίς ψήσιμο;
Σούπα από σοκολάτα! Το μυστικό για να την κάνεις σε 10 λεπτά…
Μερέντα χωρίς λάδι! Γλυκό με ελάχιστες θερμίδες…
Φανουρόπιτα η ιστορία του Αγίου και πως την φτιάχνουμε
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΑ
Φτιάξτε Πατάτες Τηγανητές από…Πράσινα Φασόλια
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με 3 υλικά έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά!
Πηλιορείτικο σφουγγάτο: Δείτε πως θα φτιάξατε την πιο γευστική ομελέτα !