Ρολάκια κολοκυθιού με μους φέτας. Μία εξαιρετική ιδέα για ένα άκρως καλοκαιρινό ορεκτικό.
Θα χρειαστούμε
- ¾ φλ. φέτα
- ½ φλ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη
- 2 κ.γλ. φρέσκο χυμό λεμονιού
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 3 κολοκύθια, κομμένα κατά μήκος (θα βγουν περίπου 18 φέτες)
- Ελαιόλαδο
- 18 φύλλα βασιλικού
- 1 φλ. κόκκινη σάλτσα (της αρεσκείας μας)
Εκτέλεση
- Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε τη φέτα, την χτυπημένη κρέμα γάλακτος, τον χυμό λεμονιού και το πιπέρι.
- Με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφουμε τα κολοκύθια με λάδι και στη συνέχεια τα περνάμε από το τηγάνι (αν έχετε τηγάνι με γραμμές, ακόμα καλύτερα) για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Μόλις κρυώσουν ελαφρώς, βάζουμε ένα κουταλάκι από το μείγμα με το τυρί και τυλίγουμε σε ρολό.
- Γαρνίρουμε με ένα φυλλαράκι βασιλικού.
- Αδειάζουμε τη σάλτσα ντομάτας στην πιατέλα, τοποθετούμε τα ρολάκια κολοκυθιού επάνω και σερβίρουμε.
Και μην ξεχνάτε κάντε like στη σελίδα μας στο facebook να μαθαίνετε όλα τα νέα και ακολουθείστε μας στο instagram
Διαβάστε ακόμα:
Ιαπωνικό cheesecake με λευκή σοκολάτα και μόνο τρία υλικά
Πανεύκολη γρανίτα πεπόνι χωρίς παγωτομηχανή!
Εσύ μπορείς να μαντέψεις τι έχει κάτω από τη στρώση του πουρέ πατάτας; Δεν θα το βρεις!
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Εσύ έχεις φτιάξει Carrot Cake χωρίς ψήσιμο;
Σούπα από σοκολάτα! Το μυστικό για να την κάνεις σε 10 λεπτά…
Μερέντα χωρίς λάδι! Γλυκό με ελάχιστες θερμίδες…
Φανουρόπιτα η ιστορία του Αγίου και πως την φτιάχνουμε
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΑ
Φτιάξτε Πατάτες Τηγανητές από…Πράσινα Φασόλια
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με 3 υλικά έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά!
Πηλιορείτικο σφουγγάτο: Δείτε πως θα φτιάξατε την πιο γευστική ομελέτα !
