Ταϋλανδέζικο κοτόπουλο με noodles

Από

28/02/2018

Ταϋλανδέζικο κοτόπουλο με noodles. Σήμερα λέω να κάνουμε μια εξερεύνηση της νόστιμης, εξωτικής, Ασιατικής κουζίνας με μία πανεύκολη και νόστιμη συνταγή.

Θα χρειαστούμε

1 στήθος κοτόπουλου (και τα 2 φιλέτα
1 πακέτο Noodles αυγού
1 Ταϊλανδέζικη Σάλτσα με Καρύδα και Chilli
1 κόκκινη πιπεριά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
250 γρ. φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα
50 γρ. ανάλατα κάσιους ή φιστίκια (peanuts)
2 κ.σ. σησαμέλαιο
1 lime

Εκτέλεση

Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και το φρέσκο κρεμμυδάκια διαγώνια σε φέτες.
Κόβουμε τα φασολάκια στα 2 ή στα 3 (ανάλογα πόσο μεγάλα είναι) διαγώνια.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεσαίους κύβους.
Βάζουμε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει.
Βάζουμε σε ένα wok το σησαμέλαιο και το αφήνουμε να κάψει καλά. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε για 4 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα από παντού.
Προσθέτουμε στο wok τα φασολάκια και τις πιπεριές και σοτάρουμε (ανακατεύοντας συχνά) για 3-4 λεπτά ακόμα.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε τα μισά φρέσκα κρεμμυδάκια και τους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και προσθέτουμε την Ταϊλανδέζικη
Σάλτσα με Καρύδα και Chilli.
Σε αυτό το σημείο ρίχνουμε τα noodles στο νερό και βράζουμε για 3 λεπτά αφήνοντας την σάλτσα να σιγοβράζει.
Με μία τρυπητή κουτάλα, μεταφέρουμε τα noodles στο wok και ανακατεύουμε καλά.

Και μην ξεχνάτε κάντε like στη σελίδα μας στο facebook
και να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Διαβάστε ακόμη

Σπιτική σοκολατίνα που θα ξυπνήσει αναμνήσεις

Ρολό σοκολάτας με χαλβά