Χοιρινή μπριζόλα με Γουακαμόλε. Μία συνταγή για εκλεκτούς καλοφαγάδες με γεύση από Ελλάδα αλλά και Μεξικό.
Υλικά για τη Γουακαμόλε:
- 2 αβοκάντο
- 40 γραμ. κρεμμύδι
- 80 γραμ. ντομάτα
- 1 πιπεριά τσίλι
- μισό λαϊμ ή ένα λίγο παραπάνω λεμόνι
- 1 φύλλο κολίαντρο φρέσκο
- αλάτι
Θα χρειαστούμε μια μπλιζόλα χοιρινή και πιλάφι για σερβίρισμα.
Τρόπος παρασκευής Γουακαμόλε:
- Πριν κόψουμε τα αβοκάντο πρέπει να προετοιμάσουμε όλα τα υλικά καθώς αυτό σκουραίνει αν μείνει λίγη ώρα κομμένο λόγω του οξυγόνου του αέρα , γι’αυτό άλλωστε προσθέτουμε και το όξινο υλικό ( λεμόνι ή λαϊμ) .
- Έτσι ξεκινάμε αρχικά με το κρεμμύδι τοο οποίο ψιλοκόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια . Στην συνέχεια κάνουμε το ίδιο και με την ντομάτα από την οποία αφαιρούμε τα σπόρια και αν θέλουμε και τη φλούδα ( προαιρετικά) .
- Παίρνουμε το φύλλο του κολίανδρου και το ψιλοκόβουμε. Πρέπει να βγαίνει περίπου μισό κουταλάκι καθώς αλλιώς θα έχει πολύ έντονη γεύση .Συνεχίζουμε κόβοντας και την πιπεριά τσίλι ώστε να βγάζει περίπου ένα κουταλάκι .
- Αφού τελειώσουμε με όλα αυτά ήρθε η ώρα του αβοκάντο .
- Το αβοκάντο έχει πολύ συκεκριμένο τρόπο που καθαρίζεται . Το κόβουμε αρχικά στη μέση αφαιρώντας το κουκούτσι και στη συνέχεια με ένα κουταλάκι το ξεκολλάμε σιγά σιγά από τη φλούδα βγάζοντας το ολόκληρο . Στη συνέχεια το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι κάνοντας το πουρέ. Το βάζουμε σε ένα μπόλ προσθέτοντας το λεμόνι ( λίγο λιγότερο από ένα κουτάλι σούπας ) και στο τέλος προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί με λίγο αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά .
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Εσύ έχεις φτιάξει Carrot Cake χωρίς ψήσιμο;
Σούπα από σοκολάτα! Το μυστικό για να την κάνεις σε 10 λεπτά…
Μερέντα χωρίς λάδι! Γλυκό με ελάχιστες θερμίδες…
Φανουρόπιτα η ιστορία του Αγίου και πως την φτιάχνουμε
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΑ
Φτιάξτε Πατάτες Τηγανητές από…Πράσινα Φασόλια
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με 3 υλικά έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά!
Πηλιορείτικο σφουγγάτο: Δείτε πως θα φτιάξατε την πιο γευστική ομελέτα !
