Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι

Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι. Απλά εκπληκτική. Υγιεινή, εύκολη, δροσερή και με λίγες θερμίδες

Θα χρειαστούμε

1 μικρό μπρόκολο
1 μικρό κουνουπίδι
200 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
200 γρ. μαγιονέζα
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
1-2 κουταλιές σούπας ξίδι

Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι

Εκτέλεση

Καθαρίζετε το μπρόκολο και το κουνουπίδι απ’ τα κοτσάνια και κρατάτε τις «φουντίτσες», που ξεπλένετε πολύ καλά γιατί δεν θα τις βράσετε. Σοτάρτετε το μπέικον σε τηγάνι 2′-3′.

Προσθέτετε στη μαγιονέζα τη ζάχαρη και τη μία κουταλιά ξίδι. Τα χτυπάτε στο multi. Δοκιμάζετε και αναλόγως με την οξύτητα του ξιδιού, κρίνετε αν θα προσθέσετε τη δεύτερη κουταλιά ξίδι.

Ρίχνετε σε μπολ ή στη σαλατιέρα το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το μπέικον. Προσθέτετε τη σάλτσα της μαγιονέζας και ανακατεύετε. Αφήνετε τη σαλάτα για 2 ώρες ψυγείο και μετά είναι έτοιμη για σερβίρισμα!