Γαριδοσαλάτα με ρόκα και ντοματίνια. Μία σαλάτα που θα συνοδεύσει εξαιρετικά πιάτα, για εξαιρετικές περιστάσεις η ακόμα ένα ωραίο γεύμα λόγο νηστείας της Μεγάλης βδομάδας.
Θα χρειαστούμε
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Χυμός μισού λεμονιού
- Ξύσμα ενός λεμονιού
- 8 μεγάλες γαρίδες
- 8 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 1 μάτσο ρόκα πλυμένη και στεγνή
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι, το κρεμμύδι, το λεμόνι, το ξύσμα, το λάδι, το πιπέρι και τον μαϊντανό.
- Προσθέτουμε τις γαρίδες καθαρισμένες και τις αφήνουμε να μαριναριστούν για 20 λεπτά.
- Βγάζουμε τις γαρίδες από την μαρινάτα τους και τις τοποθετούμε σε ταψάκι και από εκεί στο γκριλ για 5 λεπτά.
- Σε μια πιατέλα στρώνουμε τη ρόκα, βάζουμε από πάνω τα ντοματίνια, τις γαρίδες και περιχύνουμε με τη μαρινάτα τους.
Και μην ξεχνάτε κάντε like στη σελίδα μας στο facebook
και να μαθαίνετε όλα τα νέα.
Διαβάστε ακόμη
Τρεις Συνταγές με Θράψαλα για να γλύφεις δάχτυλα
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Εσύ έχεις φτιάξει Carrot Cake χωρίς ψήσιμο;
Σούπα από σοκολάτα! Το μυστικό για να την κάνεις σε 10 λεπτά…
Μερέντα χωρίς λάδι! Γλυκό με ελάχιστες θερμίδες…
Φανουρόπιτα η ιστορία του Αγίου και πως την φτιάχνουμε
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΑ
Φτιάξτε Πατάτες Τηγανητές από…Πράσινα Φασόλια
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με 3 υλικά έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά!
Πηλιορείτικο σφουγγάτο: Δείτε πως θα φτιάξατε την πιο γευστική ομελέτα !
