Οι συγκεκριμένες μπάρες λεμονιού, είναι επίσης ιδανικές για όσους αυτή την περίοδο προσέχουν τη διατροφή τους, αφού δεν περιέχουν καθόλου ζάχαρη. Παρόλα αυτά, είναι αρκετά γλυκές και περιέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι.
Θα χρειαστούμε
Για την κρούστα:
- 2/3 φλιτζάνι καρύδια
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένους χουρμάδες, κομμένους σε μεγάλα κομμάτια
- 1/2 κουταλάκι νερό
Για τις μπάρες:
- 2 φλιτζάνια κάσιους, (τα αφήνουμε να μαλακώσουν σε νερό για ένα βράδυ)
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού
- 5 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση
- Τοποθετούμε σε ένα ταψί μία λαδόκολλα και το αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τα καρύδια μέχρι να θρυμματιστούν.
- Προσθέτουμε τους χουρμάδες και χτυπάμε το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
- Αν δυσκολεύεσαι να τα χτυπήσεις πρόσθεσε λίγο νερό.
- Τοποθετούμε την κρούστα στο κάτω μέρος του ταψιού.
- Η στρώση θα πρέπει να είναι πολύ λεπτή και στη συνέχεια την τοποθετούμε στην κατάψυξη.
Για την κρέμα:
- Στραγγίζουμε τα κάσιους και τα τοποθετούμε σε ένα μπλέντερ ή μίξερ.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά έως ότου το μείγμα να δημιουργήσει να είναι ρευστό και κρεμώδες.
- Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από την κρούστα και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
- Αφήνουμε τις μπάρες λεμονιού στην ψύξη για περίπου 4 με 6 ώρες.
- Πριν κόψουμε τις μπάρες, τις αφήνουμε για 5-10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Και μην ξεχνάτε κάντε like στη σελίδα μας στο facebook να μαθαίνετε όλα τα νέα και ακολουθείστε μας στο instagram
Διαβάστε ακόμα:
Μπουκίτσες καρπουζιού με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς έτοιμες σε 5 λεπτά
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Εσύ έχεις φτιάξει Carrot Cake χωρίς ψήσιμο;
Σούπα από σοκολάτα! Το μυστικό για να την κάνεις σε 10 λεπτά…
Μερέντα χωρίς λάδι! Γλυκό με ελάχιστες θερμίδες…
Φανουρόπιτα η ιστορία του Αγίου και πως την φτιάχνουμε
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΑ
Φτιάξτε Πατάτες Τηγανητές από…Πράσινα Φασόλια
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με 3 υλικά έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά!
Πηλιορείτικο σφουγγάτο: Δείτε πως θα φτιάξατε την πιο γευστική ομελέτα !
